Javasolt magas gyümölcstartalmú dzsemek és lekvárok készítéséhez.
Kiemeli a gyümölcs eredeti ízét.

A Dr. Oetker Dzsemfix 2:1 segítségével magas gyümölcstartalmú dzsemeket és lekvárokat készíthetünk. Igazán cukortakarékos, és a lekvárfőzés is csak néhány percbe telik.

A Dr. Oetker befőzőszerekben a természetes gyümölcspektin teszi lehetővé, hogy a hosszadalmas főzési folyamatot 3 percre rövidítsük. Ezáltal a gyümölcsök rostjai nem főnek szét, így megőrzik az értékes vitaminokat és a gyümölcsök eredeti ízét.

Dextróz
Zselésítõ anyag (pektinek)
Savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)
Tartósítószer (szorbinsav)
Pálmaolaj

Száraz, hűvös helyen tartandó.

Dr. Oetker Magyarország Élelmiszer Kft.
9241 Jánossomorja
Franck u. 38-40.
Receptek, tippek, információk
Dr. Oetker Mesterkonyha
Tel.: 06-80-638-537 (OET-KER)
www.oetker.hu

Adagolás:
1000-1250 g gyümölcs (előkészített), 500 g cukor, 1 tasak Dzsemfix 2:1.

1. Lekvár készítéséhez a megtisztított, kimért gyümölcsöt szükség szerint daraboljuk, majd az egészet pépesítjük.
Dzsem készítéséhez a megtisztított, kimért gyümölcs felét apróra vágjuk, másik felét pépesítjük.
2. Az előkészített gyümölcsöt egy főzőedénybe öntjük. A dzsemfixet a kimért cukorral elkeverjük, és a gyümölcshöz adjuk, majd állandó keverés mellett nagy lángon felforraljuk. Forrás után a lekvárt vagy dzsemet folyamatos keverés mellett további 3 percig forrni hagyjuk, majd levesszük a tűzről. Ha szükséges, a habot eltávolítjuk a tetejéről.
3. Az előkészített üvegeket azonnal peremig töltjük, jól lezárjuk és kb. 5 percre fejre állítjuk.

Tipp:
• Őszibarack eltevése esetén használjunk két tasak Dzsemfixet a megadott gyümölcs és cukor mennyisége mellé.
• Friss helyett használhatunk fagyasztott gyümölcsöt is. Felolvasztás, lecsepegtetés után mérjük ki a szükséges mennyiséget.
• A kész lekvárt száraz, hűvös helyen, a felnyitott üveget hűtőszekrényben tároljuk.
• További tippek, javaslatok: www.befozok.hu oldalon.